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Le CETA de Lutz regroupe sur
un secteur essentiellement argilo-calcaire de la " BEAUCE DUNOISE",
des agriculteurs dont la part de productions spéciales sur
l'exploitation est de plus en plus importante.
Ses adhérents sont des multiplicateurs de semences : des potagères
(radis, épinard, carotte
) aux maïs, en passant par
le blé hybride.
Ils sont aussi pour certains des producteurs de légumes de
plein champ : haricot, oignons, pomme de terre
Les céréales et oléo-protéagineux restent
tout de même importants pour l'exploitation (agronomiquement
et traditionnellment).
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